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“Fruit cake” Vittoriana

Non esiste dolce che evochi più l’immagine di un Natale in famiglia che la Fruit cake. L’impasto denso e speziato che racchiude frutta candita e secca, nutrito pazientemente per almeno 6 settimane con uno spirito a vostra scelta, vi porterà...

semifreddo-al-passito con titolo

Semifreddo veloce con riduzione di passito

Eh già, le Feste sono ufficialmente finite. Abbiamo smontato alberi e decorazioni e messo , letteralmente, il Natale in cantina. Urge quindi un dolce per tirarci su di morale e premiarci per aver portato a termine questo triste ma necessario...

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Focaccia dolce con l’uva fragola

INGREDIENTI: 50 g zucchero + qualche pizzico per spolverizzare la superficie 1 uova 50 ml latte 50 g burro ( o 40 ml di olio di semi se preferite un dolce più rustico) 125 g di farina 1/2 bustina di...

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Pavlova Fragole e Amarene

INGREDIENTI: Per la meringa: 170 g zucchero a velo 4 albumi d’uovo 3 g lievito in polvere ( la Cuoca ammette di essere andata un po’ ” a occhio” per calcolarli ) 1 pizzico di sale 10 g amido di...

Chocolate cheesecake istantanea

Cheesecake al cioccolato istantanea

INGREDIENTI PER 8/10 persone: Per la base: 200 g di biscotti ( la Cuoca ha usato i grancereale ma potete variare ) 80 g di burro   Per la crema: 350 g di formaggio cremoso ( la Cuoca ha usato...