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torta ananas e cocco ita

Torta pinacolada- Ananas&cocco

Volete disperatamente l’estate con i suoi aperitivi al tramonto ma, nonostante sia Maggio, in città diluvia tragicamente? Questa è la vostra soluzione: preparatevi un’ pezzo d’estate con questa torta!   INGREDIENTI: 100g  Farina di cocco- cocco rapè 100g ( sentitevi...

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Panzerotti al forno con esubero di lievito madre

Ogni volta che la Cuoca deve “rinfrescare” la pasta madre ed è costretta a buttarne una parte, per non esserne sommersa in poche settimane, si sente mortalmente in colpa.E’ quindi sempre alla ricerca di nuove ricette che le permettano di...

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Semifreddo veloce con riduzione di passito

Eh già, le Feste sono ufficialmente finite. Abbiamo smontato alberi e decorazioni e messo , letteralmente, il Natale in cantina. Urge quindi un dolce per tirarci su di morale e premiarci per aver portato a termine questo triste ma necessario...

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Crostata di mele festiva

Con l’arrivo di Dicembre possiamo finalmente dichiarare iniziato QUEL periodo dell’anno. Come dice la famosa canzone “I’ts the most wonderful time of the year” e la Cuoca è perfettamente d’accordo tuttavia… tuttavia capiterà spesso durante il mese a venire di...

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Scorzette d’arancia candite

Una ricetta di cui fare tesoro! Le arance candite sono buonissime immerse in cioccolato fondente ma anche spezzettate dentro a dolci e creme o come decorazione in cocktail e gelati. Ricordate soltanto di prepararle in anticipo perché devono aver almeno...

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Focaccia dolce con l’uva fragola

INGREDIENTI: 50 g zucchero + qualche pizzico per spolverizzare la superficie 1 uova 50 ml latte 50 g burro ( o 40 ml di olio di semi se preferite un dolce più rustico) 125 g di farina 1/2 bustina di...