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Insalata autunnale: zucca melograno e feta

Volete un piatto d’effetto, leggero e semplice da preparare? Ecco a voi quest’insalata dagli splendidi colori invernali! INGREDIENTI: 200g di zucca un rametto rosmarino 50g feta ( o di più se preferite ) mezzo melograno piccolo insalata mista a piacere...

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Panzerotti al forno con esubero di lievito madre

Ogni volta che la Cuoca deve “rinfrescare” la pasta madre ed è costretta a buttarne una parte, per non esserne sommersa in poche settimane, si sente mortalmente in colpa.E’ quindi sempre alla ricerca di nuove ricette che le permettano di...

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Zuppa tiepida di piselli.

INGREDIENTI: 500 g di piselli surgelati 1 cipolla media 1 dado da brodo 1 cucchiaio di olio evo acqua qb una manciata di foglie di menta     In una pentola alta mettete la cipolla tagliata grossolanamente e fatela appassire...

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Granita di melone

  INGREDIENTI per 3 persone se dessert, 6 se sorbetto. Mezzo melone ( anche maturissimo, praticamente da buttare) 50 grammi di zucchero ( ma avrei anche potuto scrivere Q.B., nel senso che la regola “assaggiate e vedete” vale in pieno)...

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I peperoni perfetti

INGREDIENTI: tutti i peperoni che volete e che vi stanno nel forno! :   Lavate i peperoni, tagliateli in larghe fette e puliteli togliendo i semini e la placenta ( la parte bianca ). Foderate uno stampo con della carta...