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torta ananas e cocco ita

Torta pinacolada- Ananas&cocco

Volete disperatamente l’estate con i suoi aperitivi al tramonto ma, nonostante sia Maggio, in città diluvia tragicamente? Questa è la vostra soluzione: preparatevi un’ pezzo d’estate con questa torta!   INGREDIENTI: 100g  Farina di cocco- cocco rapè 100g ( sentitevi...

_MG_8509 titolo ita meringata tenerina

Tenerina meringata al mascarpone (gluten free)

Siete alla ricerca di un dolce lussuoso e facile da preparare che sia adatto a festeggiare anche con gli amici intolleranti al glutine? Eccolo!   INGREDIENTI: Per la base di meringa: 4 albumi 230g di zucchero a velo 2 cucchiai...

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Torta rustica cioccolato e prugne

INGREDIENTI: Farina 250g ( abbiamo provato sia con la 00 che quella di riso della Cascina Bosco Fornasara  è ottima anche in questa seconda versione gluten free) Burro 130g (a temperatura ambiente, morbido) Zucchero 130g 4 uova Latte 100 ml...

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“Fruit cake” Vittoriana

Non esiste dolce che evochi più l’immagine di un Natale in famiglia che la Fruit cake. L’impasto denso e speziato che racchiude frutta candita e secca, nutrito pazientemente per almeno 6 settimane con uno spirito a vostra scelta, vi porterà...

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Torta vegan al pistacchio e cioccolato orientale

INGREDIENTI: 200g farina 60g pistacchi tritati grossolanamente 225g zucchero 7g bicarbonato di sodio 1 pizzico di sale 1 cucchiaino aceto bianco 1 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia di buona qualità 75 ml olio di semi di girasole 225 ml...

pavlova-pasqua-2015 con titolo

Pavlova Fragole e Amarene

INGREDIENTI: Per la meringa: 170 g zucchero a velo 4 albumi d’uovo 3 g lievito in polvere ( la Cuoca ammette di essere andata un po’ ” a occhio” per calcolarli ) 1 pizzico di sale 10 g amido di...

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Torta di mele vegana v/s tradizionale (vegetariana)

INGREDIENTI per la versione vegana: 250 g farina 150 g zucchero 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio 1/2 cucchiaino di sale Cannella a piacere 130 ml di olio di semi di girasole 170 ml acqua estratto di vaniglia di buona...

torta di pesche con titolo

Torta di pesche

INGREDIENTI: 115 grammi di margarina (ma va benissimo anche il burro) 225 g  + 110 g  di zucchero 3 uova medie 260 g di farina 260 ml yogurt vaniglia 1 cucchiaino di bicarbonato 1 cucchiaino di lievito (abbondante) 1/2 cucchiaino...

Chocolate cheesecake istantanea

Cheesecake al cioccolato istantanea

INGREDIENTI PER 8/10 persone: Per la base: 200 g di biscotti ( la Cuoca ha usato i grancereale ma potete variare ) 80 g di burro   Per la crema: 350 g di formaggio cremoso ( la Cuoca ha usato...