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Torta di mele vegana v/s tradizionale (vegetariana)

INGREDIENTI per la versione vegana: 250 g farina 150 g zucchero 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio 1/2 cucchiaino di sale Cannella a piacere 130 ml di olio di semi di girasole 170 ml acqua estratto di vaniglia di buona...

Tex Mex-istant-Veggie Burrito

Tex-mex veggie instant burrito

INGREDIENTI PER 1 BURRITO: 70 grammi di seitan ( del tipo che preferite, aromatizzato o meno) un peperone arrostito in forno (ricetta qui) 10 g di formaggio a pasta abbastanza dura( latteria, montasio, galbanino, caciotta, etc) 1 cucchiaio di salsa...

Curry di Ceci

Curry di ceci

PER IL CURRY: -2 scatole di ceci già lessati, sono preferibili a quelli secchi perché risultano più morbidi. (peso sgocciolato circa 500g) -1 cipolla rossa di Tropea -2 cucchiai d’olio EVO-Extra vergine d’oliva- scarsi -1 dado vegetale -1/2 bicchiere d’acqua...

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Veggie burgers di fagioli rossi kidney

INGREDIENTI: Per 6 burgers medi o 3 grandi 1 scatola di red kidney beans ½ scatoletta piccola di mais 1 cipollotto rosso di tropea 1/2 spicchio d’aglio 3 cetriolini sott’aceto (piccanti o meno) 1uovo sale pepe in abbondanza 1 cucchiaio...